第0033話
ウコギ
ウコギの新芽がまだ小さい頃が食べどきです。タラの芽やコシアブラほど有名ではないですが、上田家では定番の山野草です。
ウコギ飯は大好きな山野草の一つです。ウコギの新芽は気がつくと大きくなってしまっているので、この時期はこまめにチェックします。
作中でウコギについて解説しているのは、山野草にとても詳しく、移住当初から本当に色々と教えてくれていたしろーさんです。残念ながら他界されてしまいましたが、山野草の季節になると教えてもらった時のことを思い出します。
もっとたくさん教わりたかったね。。。
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