第0042話
熊笹茶
手軽にできて、爽やかな香りのする熊笹茶、最近のお気に入りです。梅雨が始まる少し前から、若々しい緑色の熊笹の新芽が目につき始めます。茎の途中をつまんで引っ張ると、とても簡単に抜けてしまいます。
硬くて草刈りをする時に厄介な熊笹も、この時期の新芽は違う植物のような表情を見せてくれます。
笹で屋根を葺く「笹葺き」というものがあります。アイヌの人たちも笹葺きの家に住んでいたそうです。小さい小屋でもいいので、いつか熊笹でやってみたいです。
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